Рецепт смачного холодцю на Великодні свята. Виходить прозорим та густим

Приготуйте традиційний холодець на Великодні свята. Така смакота сподобається всій вашій родині. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:        

• Свинина;
• Яловичина;
• Курка або індичка;
• Ніжка зі свинини;
• Рулька свиняча;
• Корінь селери свіжий;
• Корінь моркви свіжий;
• Цибуля;
• Часник свіжий;
• Лаврове листя;
• Кухонна сіль;
• Перець чорний, горошком.

Як приготувати:

1. Вимийте м’ясо та занурте у холодну воду на три год.
2. Ножем вискобліть бруд та знову гарно промийте.
3. Складіть м’ясо у місткість для приготування, налийте воду та закип’ятіть.
4. Перший бульйон злийте, промийте м’ясо та покладіть у чисту каструлю.
5. Налийте воду, що вона покривала м’ясо на 5 см.
6. Як тільки м’ясо закипить, приберіть піну, збавте вогонь та варіть протягом шести годин.
7. Через п’ять годин додайте очищені овочі.
8. За пів години до закінчення додайте спеції. Подрібнений часник кладіть в кінці приготування.
9. Дістаньте м’ясо та приберіть кістки. Наріжте його шматочками не великого розміру.
10. Процідіть бульйон.
11. Розкладіть м’ясо у контейнери та залийте процідженим бульйоном.
12. Спочатку дайте холодцю на столі, а потім переставте у холодильну камеру.

Приємного апетиту!