Багато хто полюбляє зранку випити ароматну каву або чай з неймовірно смачним французьким десертом – круасаном. Вони можуть бути з різноманітними начинками, в залежності від вподобань. Тому, пропонуємо рецепт цієї страви, з яким впорається кожна господиня.
Складові:
- Вода тепла 250 мл.;
- Молоко тепле 250 мл.;
- Олія рослинна 250 мл.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Сухі пекарські дріжджі 1 ст. л.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Цукор білий 1 ст. л.;
- Борошно просіяне 5 скл.;
- Масло вершкове 150 гр.;
- Шоколадна паста для начинки.
Спосіб приготування:
- Розділіть жовтки та білки й збийте останні в міцну піну.
- З’єднайте воду, молоко, дріжджі, цукор, сіль, олію та збиті білки й перемішайте.
- Додайте частинами борошно та замісіть тісто.
- Розділіть його на 10 частин й розкатайте кожну в пласт.
- Покладіть на один з них трішки масла, зверху пласт, масло, пласт й так до кінця.
- Загорніть утворену стопку харчовою плівкою та залиште на 1 годину.
- Розкатайте підготоване тісто в пласт та розріжте на 15 трикутників.
- На широкі краї розкладіть пасту та загорніть рогаликами.
- Викладіть заготовки на застелене пергаментом деко та дайте відпочити пів години.
- Змастіть рогалики збитим жовтком та поставте випікатися в розігріту духовку до 180°С.
- Коли круасани набудуть золотистого кольору, дістаньте їх та притрусіть цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
