Рецептів приготування всім відомого медовика незліченна кількість. Тому, пропонуємо особливий варіант, завдяки якому десерт виходить дуже ніжний та ароматний. Родина та гості будуть в захваті від такого торта.
Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 0,4 кг.;
- Сода харчова 1 ч. л.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Масло вершкове 50 гр.;
- Бджолиний мед 2 ст. л.;
- Кухонна сіль.
Крем:
- Свіжа сметана 30 % жирності 0,5 л.;
- Вершки 33 % жирності 0,3 л.;
- Цукор пісок 100 гр.
Спосіб приготування:
- Курячі яйця збийте міксером в пишну масу.
- Змішайте з медом, цукром, сіллю, м’яким вершковим маслом та поставте на водяну баню.
- Нагріту масу змішайте з харчовою содою та просіяним пшеничним борошном в кількості 0,3 кг.
- Рівномірно нагрійте суміш, приберіть з водяної бані та домішайте туди залишені 100 гр. борошна.
- Отримане тісто охолодіть, розріжте його на 10 шматків, розгорніть кожний колом та викладіть на застелене пергаментом деко.
- Розігрійте духовку до 180°С та випікайте коржі до утворення золотистого кольору.
- Охолодіть вершки та збийте їх міксером у пишну та стабільну масу.
- В окремій ємності збийте змішаний цукор зі сметаною, додайте цю масу до збитих вершків та перемішайте до утворення однорідного крему.
- Коржі обріжте по колу, щоб були однаковими за діаметром та намастіть їх приготованим кремом.
- Також, намастіть його кремом зверху та з всіх боків.
- Подрібніть обрізки коржів, обсипте ними торт з боків, а верх прикрасьте за бажанням.
- Перенесіть готовий десерт до холодильника та залиште просочуватися на 8 годин.
Смачного!
