Цукерки – це улюблені солодощі дітей та дорослих. Магазинні цукерки не дуже корисні, бо містять багато різної «хімії» та й ще коштують дорого. Тому, пропонуємо дізнатися, як приготувати в домашніх умовах всім відомі цукерки «Корівка». Такі цукерки дуже смачні та корисні, бо готуються лише з 4 простих й натуральних інгредієнтів. Скуштувавши раз цукерки «Корівка» власного приготування, більше ніколи не купуватимете їх в магазині.
Складові:
- Згущене молоко 150 гр.;
- Молоко 150 мл.;
- Масло солодко вершкове 75 гр.;
- Кристалічний цукор 400 гр.
Спосіб приготування:
- В сотейник насипати 100 гр. цукру та розтопити його на плиті до утворення карамелі.
- Потім, висипати решту цукру та продовжувати варити на мінімальному вогні.
- Коли цукор перетвориться на однорідну карамельну масу, потрібно влити тепле молоко, додати згущене молоко та вершкове масло.
- Далі необхідно варити на мінімальному вогні близько 30 хвилин, постійно помішуючи.
- Як тільки маса увариться, загусне та потемніє – карамель готова.
- Отриману масу потрібно збити міксером протягом 5 хвилин до загустіння.
- Гарячу цукрову масу, що вийшла, слід вилити у форму, застелену харчовою плівкою та залишити охолоджуватися при кімнатній температурі, після відправити в холодильник для застигання.
- Охолоджену карамель потрібно розрізати на однакові порційні шматочки.
Смачного!
