Пропонуємо рецепт приготування ніжної, смачної та ароматної домашньої ковбаси. Варто самостійно трохи скорегувати приправи на свій смак й в підсумку вийде неймовірна страва, від якої у захваті будуть всі члени родини.
Склад:
- Філе курки 0,6 кг.;
- Зубка часнику 1 шт.;
- Горіху мускатного;
- Кухонної солі 1/2 ч. л.;
- Меленого чорного перцю 0,3 ч. л.;
- Вершкового масла 10 гр.;
- Лимонного соку 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Курятину наріжте маленькими шматочками, змішайте з сіллю, перцем, вершковим маслом, подрібненим зубком часнику, мускатним горіхом та соком лимону
- Розгорніть на столі шматок харчової плівки, викладіть на неї підготовлений м’ясний фарш, закрутіть плівку рулетом, обгорнувши кількома шарами його, а після обидва краї зав’яжіть звичайною ниткою.
- Спосіб приготування №1: покладіть ковбасний рулет у воду та відваріть його впродовж 40 хвилин, після охолодіть та покладіть на полицю холодильника на 5 годин.
- Спосіб приготування №2: ковбасний фарш викладіть в рукав для запікання, загорніть його, краї зафіксуйте та проколіть кілька отворів зверху. Поставте в розігріту до 200°С духовку та запікайте курячу ковбасу впродовж 35 хвилин. Після охолодіть її, зніміть плівку та наріжте на кільця завдовжки 1 см, щоб вона не розпалася.
Смачного!