Пропонуємо чудовий рецепт приготування маринованого винограду на зиму. Його не можна відрізнити за смаком від іспанських оливок. Таку закуску змітають зі столу миттєво.
Інгредієнти:
- Виноград зеленого кольору 1 кг.;
- Питна вода 800 мл.;
- Оцет харчовий 100-110 мл.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Кам’яна сіль 50 гр.;
- Порошок кориці 0,5 ч. л.;
- Перець чорний горошком 5 шт.;
- Перець духмяний горошком 3 шт.;
- Бутони гвоздики 4-5 шт.;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Коріандр в зернах.
Спосіб приготування:
- Відберіть з грона великі виноградини й помивши вкладіть у простерилізовані банки.
- В киплячій воді розчиніть цукор з сіллю, порошком кориці, оцтом та додайте чорний з духмяним перці, бутони гвоздики, лавровий лист, зернятка коріандру й ще трохи покип’ятіть маринад.
- Відразу наповніть маринадом виноград в банках та закрийте герметично простерилізованими кришками чи накрийте пластмасовими й перенесіть на полицю холодильника.
- Після переверніть банки догори дном, добре вкрийте теплою тканиною та залиште остигати.
- Перенесіть консервацію в темне й прохолодне місце на зберігання.
Приємного апетиту!