Пропонуємо чудовий рецепт маринованих помідорів з додаванням бадилля моркви. Виходить дуже смачна закуска, в оригінальному м’якому та солодкому маринаді. Родина буде задоволена новою заготовкою.
Складові:
- Свіжі томати;
- Морквяне бадилля 10 гіл.;
- Чорний перець горошком 10 шт.;
- Питна вода 5 л.;
- Цукор пісок 20 ст. л.;
- Кам’яна сіль 4 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 23 ст. л.
Спосіб приготування:
- Приготуйте чотири скляні банки об´ємом 3 літри.
- Промийте їх та простерилізуйте.
- Помідори невеликого розміру разом з зеленню помийте та дайте зійти зайвій волозі.
- Вкладіть бадилля моркви та горошок перцю на дно банок, зверху покладіть томати, вибираючи м’ясисті й міцні.
- Для маринаду розчиніть у воді цукор, сіль та оцет.
- Залийте маринадом томати в банках, накрийте кришками та поставте їх у велику каструлю стерилізуватися на водяній бані.
- Стерилізуйте банки після закипання води в каструлі упродовж 12-17 хвилин.
- Закрийте їх кришками герметично, після переверніть та накрийте ковдрою й залиште охолоджуватися.
- Після перенесіть банки з консервацією в погріб, підвал чи комору.
Смачного!