Скумбрію вважають їжею для краси та здоров’я. В раціоні вона сприяє гарному самопочуттю та життєвій активності. Вона є дуже корисною, особливо для підлітків, дітей та людей старшого віку. Її відносять до категорії дієтичних продуктів з низькою калорійністю.
Скумбрія за цим рецептом буде гарною закускою на святковому столі чи в повсякденному меню.
Складові:
- Свіжозаморожена скумбрія 3 шт.;
- Морська сіль 1,5 ст. л.;
- Цукор пісок 1,5 ч. л.;
- Харчовий оцет 4 ст. л;
- Рафінована олія 5 ст. л;
- Духмяний перець;
- Лавровий листок;
- Ріпчаста цибуля 3 шт.;
- Зубки часнику 4-5 шт.
Спосіб приготування:
- Дайте рибі трохи підтанути, видаліть хвіст з головою та нутрощами.
- Наріжте її порційними шматками, складіть в ємність, посоліть та додайте цукор пісок.
- Влийте до риби харчовий оцет, рафіновану олію, покладіть спеції, порізану на півкільця цибулю й пластини зубків часнику.
- Всі інгредієнти гарно перемішайте, наповніть рибою скляну банку разом з іншими складовими та відправте її, закривши кришкою, в холодильник на 24 години.
Смачного!