Categories: Кулінарія

Рецепт консервації помідорів на зиму, який усі так хвалять. Забирайте, щоб не загубити

Багато господинь замість маринування томатів на зиму квасять їх. Існує багато різних гарних рецептів цієї страви. Однак, неодмінно сподобається кожній господині.

Складові:

  • Томати;
  • Свіжий кріп;
  • Корені хрону;
  • Зубки часнику;
  • Лаврове листя в розрахунку 1 шт. на 1 л. об’єму каструлі;
  • Чорний перець горошком 1 шт. на 1 л. об’єму каструлі;
  • Запашний перець горошком 1 шт. на 1 л. об’єму каструлі;
  • Смородинове листя;
  • Перець гіркий червоний;
  • Кухонна сіль 2 ст. л. на 1 л. води.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть емальовану каструлю, на дно покладіть зубки часнику, шматки кореня хрону, всі спеції та гілочки кропу.
  2. Наповніть її до верху помідорами, лавровим листям, листям смородини та верх вкрийте шаром листків з хрону.
  3. В гарячій воді розмішайте кухонну сіль та охолодіть.
  4. Налийте розсіл в каструлю з помідорами до половини ємності та прикрийте зложеною в декілька шарів марлею.
  5. Під час бродіння на марлю буде осідати цвіль, через це її потрібно часто міняти на чисту.
  6. Наверх покладіть пласке блюдо, а зверху кришку та винесіть все в прохолодне місце.
  7. Через 30-45 днів помідори будуть готові до вживання.

Приємного апетиту!