Пропонуємо рецепт надзвичайно смачних Кримських чебуреків. Вони виходять неймовірно смачні, хрусткі та ситні. Родині дуже сподобається така закуска.
Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Питна вода 150-180 мл,;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Горілка 2 ст. л. чи закип’ятіть воду, яка в рецепті та заваріть тісто окропом;
- Кухонна сіль 1 ч. л.
Начинка:
- М’ясний фарш 0,7 кг.;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Питна вода 1 скл.;
- Кухонна сіль;
- Чорний перець мелений;
- Зелень петрушки;
- Кінза;
- Рослинна олія 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Замісіть тісто та покладіть в пакет на час приготування начинки.
- З м’яса приготуйте фарш, змішайте з подрібненою цибулею й різаною зеленню, додайте сіль, перець та перемішайте.
- Після влийте воду та збийте фарш за допомогою ложки.
- Скатайте з тіста ковбаску, поріжте на шматки, близько 30 грамів кожний та розгорніть їх тонким колом.
- На середину покладіть 1 ст. л. фаршу, защипніть чебурек, випускаючи повітря та обріжте по краю.
- Відразу ж кладіть в розігріту олію, інакше рідина з фаршу може підтікати.
- Смажте чебуреки з обох боків на середньому вогні.
Приємного апетиту!
