Рецепт домашнього консервування різних видів грибів. Встигніть запастися на зиму

Одна з найпопулярніших в Україні холодних закусок – це мариновані гриби. Пропонуємо скористатися рецептом домашнього консервування різних видів грибів. Для маринування придатні лише молоді та міцні представники. Така страва може бути закускою для несподіваних гостей, бо завжди під рукою. З них можна приготувати масу різних салатів, а відкривши баночку маринованих грибів до картопляного пюре, миттєво отримаєте смачну вечерю.

Складові:

  • Будь-які свіжі гриби;
  • Питна вода 1 л.;
  • Кухонна сіль 4 ч. л.;
  • Цукор пісок 50 гр.;
  • Лаврові листки 3 шт.;
  • Бутони гвоздики 4 шт.;
  • Духмяний перець горошком 6 шт.;
  • Харчовий оцет 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. В киплячій воді розчиніть сіль, додайте лавровий лист, бутони гвоздики та горошок перцю.
  2. Дайте покипіти кілька хвилин, влийте оцет та приберіть маринад з плити.
  3. Очищені лісові гриби поріжте на шматки й проваріть кілька хвилин у підсоленій воді та злийте її.
  4. Зробіть так ще раз й перекладіть гриби у стерильну банку, заливши їх приготованим раніше маринадом.
  5. Після закрийте їх стерильними кришками та охолодіть.
  6. Зберігати так гриби потрібно в холодильнику.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!