В нашому дитинстві «горішки зі згущеним молоком» вважалися найкращим частуванням, яке готували на свята чи на День народження. В пам’яті залишився неповторний смак цього приголомшливого поєднання хрусткого пісочного печива та вареного згущеного молока.
Зараз на полицях магазинів пропонують багато всіляких солодощів, але ніщо не зможе зрівнятися з цим дуже смачним печивом. Його можна наповнювати різною начинкою: звичайною вареною згущенкою, масляним кремом зі згущеним молоком, нутеллою чи заварним кремом. І кожного разу горішки виходять золотистими та неймовірно смачними.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне просіяне 0,5 кг.;
- Яйця 2 шт.;
- Свіжа сметана 15-20% 2 ст. л.;
- Цукор білий 150 гр.;
- Ванільний цукор 150 гр.;
- Сода 0,5 ч. л.;
- Оцет 1 ч. л.;
- Варена згущенка 1 банка;
- Фундук 200 гр.;
- Масло вершкове 200 гр.
Спосіб приготування:
- В ємності перетріть цукор пісок з ваніллю та м’яким маслом.
- Влийте сметану, курячі яйця, соду погашену оцтом та добре все перемішайте.
- В отриману масу всипте частинами просіяне пшеничне борошно та замісіть м’яке й еластичне, яке не липне до рук тісто.
- Покладіть його в харчовий пакет та залиште на 30 хвилин в холодильнику.
- Після скатайте з нього невеличкі кульки величиною з виїмку в горішниці.
- Частину залиште на столі, іншу перенесіть в холодне місце.
- Горішницю всередині виїмок змастіть рослинною олією, вкладіть в кожну по кульці та з’єднайте форму.
- Випікайте половинки горішків до утворення золотистого кольору.
- Варену згущенку змішайте з подрібненими волоськими чи іншими горіхами.
- Остиглі половинки горішків наповніть начинкою зі згущенки та горіхів й з’єднайте їх між собою, щоб утворився горішок.
- Готове печиво викладіть на блюдо у вигляді гірки та пригостіть близьких родичів й дітей.
Смачного!
