Всі добре знають, що кавуні дозрівають наприкінці літа. У наш час їх починають продавати вже у червні, але ці ягоди містять величезну кількість нітратів. Дізнайтесь, як визначити чи є нітрати у кавуні.
Купуючи кавун, візьміть його до рук та трохи притисніть. Ви повинні почути тихе потріскування. Темні смужки на кавуні повинні бути чіткими. Натуральна ягода при подряпуванні шкірки – легко знімається. Якщо кавун поганий – шкірка просто вдавлюється у середину.
Перевірка кавуна вдома.
- Занурте кавун у воду – він повинен плавати на поверхні.
- Гарний кавун рівно ножем не розрізається.
- Якщо у кавуні присутні нітрати – м’якуш міститиме білі волокна.
- Відріжте трохи кавуна та покладіть у склянку з водою. Нітратний кавун зафарбує воду.
Вживайте лише якісну їжу!
