Посів під зиму дозволяє отримати ранній врожай навесні і є чудовим способом заощадити час. Окрім овочів і зелені, можна також висівати деякі квіти. Ось культури, які найчастіше садять під зиму.
Озимий часник добре зберігається і дає багатий врожай. Важливо заздалегідь підготувати ґрунт і слідкувати за погодою, щоб вчасно посадити його до настання морозів.
Зазвичай буряк садять навесні, але його можна сіяти і під зиму. Ця культура проростає при температурі 4°C. Щоб уникнути загибелі сходів від заморозків після відлиги, обирайте морозостійкі сорти, наприклад, «Підзимня А 474», «Холостійка 19» або «Бордо 237».
Редис також підходить для посіву під зиму. Його сіють при температурі не вище 0°C.
Сорти цибулі, такі як Данилівський, Радар і Стригунівський, можна висівати до заморозків у холодну, суху погоду.
Насіння моркви висівають у підмерзлий ґрунт. Головне, щоб не було відлиг, інакше рослини можуть загинути.
Кріп варто сіяти в прохолодну погоду. Він проростає при температурі близько 3°C. Найкращі сорти для підзимового посіву — «Грибовський», «Вологолські мережива», «Гренадер».
Насіння петрушки слід висівати при температурі близько 0°C. Сорти, які підходять для посадки під зиму, — «Звичайна листова», «Есмеральда», «Богатир».
Салат висівають у злегка підмерзлий ґрунт при температурі 0°C. Найкращі сорти для цієї мети — «Рапсодія», «Гурман», «Кришталевий» та «Майський».