Піта — пісний хліб, який легко приготувати в домашніх умовах.
Ці пласкі круглі коржики дуже популярні в країнах Близького Сходу. Вони дуже просто готуються, тому є ідеальною альтернативою хлібу. До того ж, усередині піти під час готування утворюється характерна кишенька, в яку можна покласти начинку.
Рецепт піти на воді
Інгредієнти:
- Борошно — 400 г
- Вода гаряча (55−60°С) — 220 г
- Олія — 3 ст.л.
- Сіль — 1 ч.л.
Приготування:
У гарячу воду додати сіль, розчинити. Просіяти борошно, зробити в центрі заглиблення, влити воду, додати олію та вимісити однорідне тісто. Залишити на 30−40 хв.
Розділити тісто на 6−8 рівних частин, скачати кульки, накрити плівкою та залишити ще на 15 хв.
Робочу поверхню посипати борошном. Розкачати кожну кульку до товщини близько 3 мм і діаметром 15−17 см.
Смажити коржики на розігрітій сковороді до золотистого кольору, двічі перевертати з одного боку на інший.
Смачного!
