У сезон капусти варто приготувати дуже смачні пиріжки. Вони виходять дуже пухкими та неймовірно смачними на смак. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.
Складові для опари:
- Велика сіль – 5 гр.;
- Олія – 45 мл.;
- Борошно вищого ґатунку – 3 ст. л.;
- Окріп – 1 скл..
Складові для тіста:
- Вода кімнатної температури – 1 скл.;
- Дріжджі – 1 ч. л.;
- Борошно вищого ґатунку – 4 скл..
Складові для начинки:
- Спеції – за вашим смаком;
- Зелена цибуля – 20 гр.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Капуста – 750 гр.
Як зробити:
- Змішайте всі складові для опари та залишіть її у теплому місці.
- Додайте всі складові для тіста в опару та замісіть тісто. За консистенцією воно повинно трохи прилипати до рук.
- Наріжте капусту, натріть моркву та наріжте цибулю. Зробіть засмажку з моркви та цибулі, а вже потім додайте капусту зі спеціями. Смажте капусту хвилин 10.
- Розкатайте тісто валиком, наріжте шматочками. Кожен шматочок розкатайте колом, у середину покладіть начинку та защепіть краї.
- Обсмажте пиріжки з обох сторін.
Смачного!