Перець фарширований капустою в банках на зиму. Цікава та смачна страва

Такі закусочні перці фаршировані капустою вмить розлетяться зі столу. Страва дуже смачна та оригінальна. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові:

• Солодкий перець – 40 шт.;
• Перець стрюк – 1 шт.;
• Свіжий часник – 12 зубчиків;
• Зелень петрушки та кропу;
• Свіжа капуста – 3000 грамів;
• Свіжа морква – 2 шт.

Складові для заправки:

• Столовий оцет – 100 мл.;
• Олія – 100 мл.;
• Кухонна сіль – 60 грамів;
• Питна вода – 1000 мл.;
• Білий цукор – 30 грамів.

Як зробити:

1. Очистите перець та хвилин п’ять проваріть в окропі, щоб він став м’яким. Після залишіть їх охолоджуватись.
2. Закип’ятіть розсіл, розчинивши у воді всі інгредієнти.
3. Нашаткуйте капусту, моркву натріть на буряковій тертці, подрібніть зелень, часник та гострий перець. Перемішайте все додавши солі.
4. Начиніть перці капустяною сумішшю та складіть їх у банки.
5. Залийте перці киплячим розсолом, накрийте кришками та простерилізуйте. Пів години – банки об’ємом 2 л., 20 хв. — банки об’ємом 1 л.
6. Закрийте перці кришками та залишіть охолоджуватись.

Смачного!