Печінковий рулет може приємно здивувати своїм неповторним смаком та приємним ароматом. Приготуйте його на святковий стіл в якості закуски чи просто побалуйте себе цією смачною стравою. Готується він з простих та доступних продуктів. Доповнити його можна грибами, часником, яйцями та іншою начинкою.
Складові:
- Телячої печінки 1000 гр.;
- Ріпчастої цибулі 2 шт.;
- Сирої моркви 2 шт.;
- Рафінованої олії 4 ст. л.;
- Плавленого сиру 200 гр.;
- Вершкового масла 150 гр.;
- Кухонної солі;
- Меленого чорного перцю.
Технологія приготування:
- Поріжте печінку на шматки та відваріть до готовності.
- Натріть на великій терці очищену моркву, поріжте на півкільця ріпчасту цибулю та підсмажте на пательні в рафінованій олії.
- В чаші блендера перебийте в однорідну масу шматки печінки зі смаженими овочами, додайте сіль та масло.
- Натріть на тертці з великими отворами охолоджений сир.
- Намастіть олією харчову фольгу, розгорніть по всій поверхні не товстим шаром печінку, зверху покладіть натертий сир та згорніть все рулетом.
- Перенесіть рулет в холодне місце на 4 години, щоб застиг.
Смачного!
