Інколи, у законсервованих банках огірків з’являється мутний розсіл. Деякі бояться їсти такі огірки, а інші, навіть, не звертають увагу.
Тому, пропонуємо дізнатися, чи безпечно їсти такі огірки або може краще негайно викинути їх, щоб не потрапити у лікарню.
Основні причини мутного розсолу.
- Перед консервуванням, можливо, погано вимили банки чи залишилися рештки миючого засобу.
- Може бути, що недобре вимили овочі або інші складові.
- Причина може бути, навіть, в якості металевих кришок.
- Коли господині додають морську чи йодовану сіль, замість звичайної кам’яної.
- Якщо спробувати засолити салатні сорти огірків, тоді також розсіл вийде мутним.
Куди подіти мутний розсіл.
Отже, вилийте мутний розсіл з банки, дістаньте огірки та облийте їх окропом й залиште на 5 хвилин. Далі, приготуйте свіжий розсіл та переклавши огірки в банки, залийте по-новому.
Такі огірки будуть трохи відрізнятися за смаком, проте не завдадуть ніякої шкоди організму.
Пам’ятайте! Якщо розсіл почав мутніти й при цьому здулася кришка, таку заготівлю не можна їсти, а рятувати її марно.
