Приготуйте оригінальну зимову заготовку, щоб насолоджуватися смачними й хрумкими огірками на протязі всього року.
Складові:
- Свіжі огірки 4 кг.;
- Зубки часнику 7 шт.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Оцет харчовий 250 мл.;
- Рафінована олія 250 мл.;
- Кухонна сіль 3 ст. л.;
- Перець чорний мелений 1 ст. л.;
- Зелень петрушки 1 пуч.;
- Зелень кропу 1 пуч.
Спосіб приготування:
- Помиті й просушені огірки поріжте на четверо.
- Помийте й висушіть зелень та дрібно поріжте.
- В ємність викладіть четвертинки огірків, мелений перець, подрібнені зубки часнику та зелень й все добре перемішайте.
- В окремій невеликій ємності змішайте сіль з цукром й оцтом та залийте цією заправкою огірки.
- Влийте рафіновану олію, все добре перемішайте між собою та залиште на 3 години маринуватися при плюсовій температурі.
- В простерилізовані банки вкладіть щільно огірки, зверху влийте заправку з під них та поставте на водяну баню стерилізуватися.
- Як тільки вода закипить в ємності, тримайте банки упродовж 20 хвилин та закрийте герметично кришками.
Смачного!
