Приготований таким способом перець виходить дуже смачним, яскравим, неймовірно ароматним та оригінальним. Родина буде задоволена такою закускою в холодні зимні вечори.
Складові:
- Болгарський перець 5 шт.;
- Зубки часнику 3 шт.;
- Кам’яна сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Оливкова олія 40 мл.;
- Оцет бальзамічний 10 мл.;
- Зелень базиліку 1 пуч.;
- Чорний перець горошком 5 шт.
Спосіб приготування:
- Приготований перець викладіть на нагріте деко.
- Запечіть його упродовж 30 хвилин у попередньо нагрітій до 2000С духовці.
- Покладіть їх в пакет на деякий час чи в ємність та накрийте кришкою.
- Тепер з нього приберіть шкіру з насінням та наріжте невеликими шматками.
- Почистьте зубки часнику й наріжте їх на пластинки.
- В стерильну банку покладіть шматки перцю перекладаючи їх часником та подрібненою зеленню базиліку.
- В окрему банку злийте з деко сік, що виділився з печених перців, з’єднайте з олією, оцтом, чорним перцем, цукром та сіллю.
- Після зикип’ятіть його та залийте цим розсолом перці, накрийте банку гвинтовою чи капроновою кришкою й поставте на 7 годин в холодильник.
Смачного!
