Великим плюсом використання курячих сердечок є те, що вони відмінно заміняють у салаті ковбасу, але при цьому не містять різні хімічні ароматизатори та консерванти. А ще курячий білок має здатність легко засвоюватися людським організмом, що дуже важливо для тих, хто споживає здорову, смачну та корисну їжу.
Складові:
- Сердечка курячі 250 гр.;
- Цибуля ріпчаста 0,5 шт.;
- Сира морква 2 шт.;
- Сіль морська;
- Чорний перець мелений;
- Зубчики часнику 1 шт.;
- Оцет харчовий 9% 5 мл.;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Чорний перець горошок;
- Приправа для моркви 1 ст. л.;
- Олія рафінована 100 мл.
Спосіб приготування:
- Помиті курячі сердечка помістіть в каструлю та додайте чисту воду, сіль, перець горошком й лаврове листя.
- Перенесіть каструлю на плиту, відваріть до готовності та охолодіть.
- Потріть сиру моркву на тертуці для моркви по-корейськи.
- Почистьте цибулю та наріжте її тонкими пластинами.
- Поріжте відварені сердечка дрібними шматками.
- Підсмажте на пательні в олії, упродовж 1-2 хвилин, спеції для моркви по-корейськи, покладіть туди моркву з цибулею, перемішайте, приберіть пательню з плити, дайте трохи охолонути та покладіть все до салатника.
- Туди ж покладіть подрібнений часник, харчовий оцет, курячі сердечка, добре все перемішайте та дайте салату охолонути. Після перенесіть його в холодильник на 5-6 годин.
Смачного!
