Вже починається сезон збору врожаю полуниці садової. Заощадливі господині варять з неї смачне варення, компоти, джеми, сушать та заморожують в морозильній камері. Однак, робити цього зовсім не потрібно, бо її можна засипати цукром й так довго зберігати.
Таким способом можна зберігати будь-які інші ягоди. Пропорції цукру до ягід складається 1:1. Беріть свіжі ягоди, тільки но зібрані, приберіть з них чашолистики з плодоніжками. Після пересипте їх пошарово цукром.
Для того, щоб присипати зверху цукром зверху ягоди вже в банках, відсипте 6-10 ст. л. в окрему ємність.
Приготовані таким чином ягоди полуниці відставте на 3 години. Періодично мішайте, щоб цукор розчинився.
Після наповніть полуницею стерильні та сухі скляні банки, присипте верх цукром, що залишився й закрутіть кришками.
Зберігати полуницю у власному соці можна в такому місці, де буде темно та прохолодно. Це може бути погріб чи нижня полиця холодильника.
