Сирного «Наполеону» ви ще ніколи не куштували. Виходить він смачнішим ніж класичний десерт. Спробуйте приготувати торт хоч раз й ви будете готувати його постійно.
Складові для тіста:
- Сир – 300 гр.;
- Курячі яйця – 3 шт.;
- Білий цукор – 200 гр.;
- Сода – ½ ч. л.;
- Просіяне борошно.
Складові для крему:
- Курячі яйця – 2 шт.;
- Цукор – 200 грамів;
- Просіяне борошно – пару столових ложок;
- Коров’яче молоко – 400 мл.;
- Масло 82 % жиру – 180 гр.
Покроковий рецепт:
- Приготуйте тісто для коржів. Воно повинно бути еластичним, м’яким та не повинно прилипати до рук. Тісто залишіть на 60 хв. відпочити.
- Приготуйте крем, змішавши яйця з цукром. Після додайте борошно та перемішайте. Після підігрійте крем та додавайте дуже повільно молоко. Крем повинен стати густим. Після залишіть крем остигати. Додайте у крем масло.
- Сформуйте з тіста шість коржів. Розкатайте їх та обсмажте з двох сторін.
- Сформуйте торт, змастивши всі коржі кремом.
- Відправите торт у холодильник на ніч для просочування.
- Перед подачею прикрасите торт за вашою фантазією.
Приємного чаювання!