Ідеальна картопля в духовці: хрустка зовні, ніжна всередині
Якщо ваша запечена картопля виходить сухою або не пропікається, спробуйте цей рецепт. Завдяки попередньому відварюванню та спеціям, картопля буде золотистою та хрусткою зовні, а всередині – м’якою та ароматною.
Інгредієнти
Картопля:
- 7–8 шт. картоплі
- 50 мл соєвого соусу
- 1 ч. л. кетчупу
- 100 г панірувальних сухарів
- 1 ч. л. сушеного часнику
- 1 ч. л. солодкої паприки
- 1 ч. л. сушеного кропу
Соус:
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3 гілочки петрушки
- 3 зубчики часнику
- 1 шт. перцю чилі
- 1 ч. л. солі
- 3 ст. л. кетчупу
Спосіб приготування
1️⃣ Очистіть картоплю від шкірки, розріжте на великі частини та відваріть до напівготовності.
2️⃣ У мисці змішайте соєвий соус та кетчуп, залийте цією сумішшю варену картоплю та добре перемішайте.
3️⃣ В іншій ємності змішайте панірувальні сухарі, сушений часник, паприку та кріп. Обваляйте в цій суміші кожен шматочок картоплі.
4️⃣ Викладіть на пергаментний папір, змащений олією.
5️⃣ Випікайте в духовці при 200°C 30 хвилин до золотистої скоринки.
6️⃣ Для соусу змішайте оливкову олію, подрібнену зелень, часник, чилі, сіль і кетчуп.
7️⃣ Полийте картоплю ароматним соусом перед подачею.
Смачного!
Завдяки цьому методу картопля буде ідеально хрусткою зовні та ніжною всередині. А пряний соус додасть ще більше смаку та аромату!
