Картопля «Фрі» має багато шанувальників, хоча вона не дуже корисна страва, яка має особливий смак та аромат. Однак, щоб мінімізувати шкоду від такої страви, можна легко приготувати її власноруч. Виходить вона золотистою, має хрустку скоринку, а в середині така ніжна й хрумка, що просто тане в роті. Окрім зазначених в рецепті прянощів, можна додати улюблені.
Складові:
- Молода картопля 4 шт.;
- Курячі білки 1 шт.;
- Кухонна сіль 0,25 ч. л.;
- Паприка мелена 0,25 ч. л.;
- Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
Технологія приготування:
- Почищену молоду картоплю наріжте брусочками товщиною 1 см.
- Намастіть її сумішшю з солі, перцю та меленої паприки.
- Перебийте курячі білки в чаші блендера в піну.
- В ємність покладіть брусочки картоплі, влийте яєчні білки та ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно вкрилися яєчною піною.
- Застеліть пергаментом деко для запікання та рівномірно викладіть на неї картоплю.
- Розігрійте до температури 220°С духовку, поставте в неї деко з картоплею та запечіть її упродовж 7-10 хвилин.
- Після приберіть знизу пергамент та продовжуйте пекти картоплю до утворення золотистої скоринки.
Приємного апетиту!