Новий рецепт «Огірки в томатній заливці». Таких смачних ви ще не пробували

Закриті таким способом огірки виходять неймовірно смачними. Таку консервацію в родині з’їдають першою.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки 1,5 кг.;
• Свіжі томати 3 кг.;
• Чиста вода 4 л.;
• Перець запашний горошком;
• Перець чорний горошком;
• Лаврові листки 4 шт.;
• Кухонна сіль 2,5 ст. л.;
• Цукор пісок 4,5 ст. л.;
• Оцет харчовий 4,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наповніть чисті банки вимитими огірками.
2. До кожної покладіть по 5 горошинок чорного перцю й 2 горошинки запашного та по одному лавровому листку.
3. Помийте томати, покрутіть їх через м’ясорубку, покладіть в ємність та закип’ятіть.
4. Зменште вогонь до мінімуму, прикрийте кришкою та протушкуйте упродовж 20 хвилин.
5. За кілька хвилин перед кінцем варки покладіть цукор з оцтом та сіллю.
6. Прокип’ятіть воду та налийте її в огірки.
7. За 20 хвилин рідину з огірків злийте й наповніть банки гарячою заливкою з томатів.
8. Закрийте кришками герметично та перевернувши й вкривши теплою тканиною охолодіть їх.

Смачного!