Огірки їдять не тільки у свіжому вигляді, але й консервують на зиму. У кожної господині є свій улюблений рецепт консервування огірків.
Однак, пропонуємо рецепт маринованих огірків з лимоном. За цим рецептом, вони виходять надзвичайно хрусткі, смачні та пікантні.
Інгредієнти на літрову банку:
- Огірки маленькі ;
- Лимон 1 кружок;
- Кріп 2 гілки;
- Часник 4 зубчики;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Насіння гірчиці 1,5 ч. л.;
- Перець чорний та запашний горошком по 3 шт.;
- Гвоздика 1 квіточка.
Для приготування розсолу знадобиться:
- Вода 1 л.;
- Кристалічний цукор 150 гр.;
- Сіль 40 гр.
Спосіб приготування:
- Огірки залити холодною водою, залишити на 3 години, після чого ретельно помити та обрізати кінчики.
- В чисту літрову банку покласти прянощі та спеції, слідом укласти огірки та залити окропом.
- Дати постояти 20 хв., а потім з банки злити воду та виміряти її кількість.
- Води повинно бути 1 л. Якщо її менше, то можна долити теплої кип’яченої до потрібного літражу.
- У цій воді розчинити цукор, сіль та додати кружечок лимона.
- Далі, огірки необхідно залити гарячим маринадом, законсервувати та перевернути кришкою вниз.
- Загортати банки ковдрою не потрібно, просто залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
Смачного!
