Пропонуємо ніжний та гострий одночасно, по-зимовому ситний й по-весняному легкий салат з квасолею. Страва виходить неймовірно смачна та оригінальна. Готується дуже просто та не потребує зайвих зусиль.
Складові:
- Біла та червона квасоля 0,5 скл.;
- Консервована кукурудза 2-3 ст. л.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Корінь селери 1 невелика скибочка;
- Ріпчаста цибуля 0,5 шт.;
- Цибуля зелена чи порей.
Заправка:
- Свіжа сметана 100-150 мл.;
- Готова гірчиця 1 ч. л.;
- Курячий жовток 1 шт.;
- Морська сіль;
- Чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
- Відваріть квасолю та окремо яйця й охолодіть їх.
- Скибочку кореня селери натріть на тертці.
- Для соусу візьміть сметану з гірчицею та розтертим відвареним жовтком.
- Все змішайте, підсоліть та поперчіть до смаку.
- Покладіть в салатник квасолю, подрібнені яйця, ріпчасту та зелену цибулю, селеру й щедро заправте соусом.
- За потребою підсоліть салат та відправте в холодильник.
Смачного!
