Всі знають, що смажена їжа погано впливає на здоров’я людини. Тому, краще й корисніше — запекти. Пропонуємо, як правильно приготувати пухкі сирники в духовці. За цим рецептом вони виходять особливі та трохи нагадують м’якенькі булочки.
Кількості інгредієнтів в цьому рецепті вистачить приблизно на 20 сирників.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир 350 гр.;
- Борошно вищого гатунку 100 гр.;
- Яйця 1 шт.;
- Кристалічний цукор 2 ст. л.;
- Розпушувач 0,5 ч. л.;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- В чистій мисці об’єднайте кисломолочний сир, яйце, білий цукор та поварену сіль.
- Перетріть сир через сито або збийте блендером, щоб вийшла однорідна консистенція.
- Далі, в сир додавайте частинами борошно з розпушувачем.
- На початку, тісто вимісіть силіконовою лопаткою, а потім вже рукою.
- Якщо тісто буде липнути до рук, можете досипати ще трошки борошна.
- Воно повинно бути не туге й трохи липнути до рук.
- Посипте борошном стіл, покладіть на нього готове тісто, яке також притрусіть.
- Розкатайте тісто качалкою товщиною в 1 см.
- Потім, на розкатаному пласті видавіть кружечки формочкою або чашкою діаметром 5 см.
- Залишки тіста зберіть, знову розкатайте й видавіть ще сирників.
- Застеліть деко пергаментним папером та поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин.
- Прикрасити їх можна цукровою пудрою та подавайте зі сметаною, кремом або джемом.
Смачного!
