Ірисками люблять ласувати діти й дорослі. Вони мають неперевершений вершковий смак та солодким ароматом карамелі. Приготуйте ці цукерки вдома, бо вони не мають у складі шкідливих домішок, барвників та ароматизаторів, тому їх можна сміливо давати дітям.
Складові:
- Масло вершкове 30 гр.;
- Свіжа 20% сметана 220 гр.;
- Цукор пісок 220 гр.
Спосіб приготування:
- Змішайте в ємності з нержавіючої сталі та товстим дном сметану з цукром, поставте на вогонь й закип’ятіть на помірному вогні, безперестанку мішаючи.
- Як тільки суміш стане консистенції згущеного молока, зменште вогонь не перестаючи мішати.
- Тримайте суміш на плиті 25 хвилин, бо вона повинна набути колір карамелі.
- Після приберіть ємність з вогню, покладіть туди вершкове масло та добре перемішайте.
- Отриманою масою наповніть спеціальні формочки для цукерок або викладіть її на пергамент.
- Після застигання видаліть іриски з форм чи наріжте на шматки.
Смачного!