Смачна закуска, приготована з тонко нарізаних картопляних скибочок обсмажених в рослинній олії подобається всім. Цей продукт, безперечно, дуже висококалорійний й він протипоказаний тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Дітям же подобається їх хрумка скибочка, а дорослі не представляють іншої закуски для пива. Процес приготування чипсів дуже цікавий, а дегустація результату, зазвичай, збирає всю родину за одним столом.
Інгредієнти:
- Сира картопля;
- Рафінована оливкова олія;
- Морська сіль;
- Чорний мелений перець;
- Паприка;
- Будь-яка зелень.
Спосіб приготування:
- Помиту й почищену від шкірки картоплю поріжте дуже тоненькими скибочками.
- Залийте їх холодною водою, після міняйте воду близько 2 – 3 разів, щоб вона наприкінці стала прозорою.
- Зробіть це, щоб змити зі скибочок надлишок крохмалю й щоб вони надалі стали набагато хрусткішими.
- Викладіть картопляні скибочки в окрему ємність, полийте їх 1 ст. л. рослинної олії та вручну перемішайте їх, розподіляючи рівномірно по картоплі.
- Застеліть деко для випікання пергаментом, розкладіть на ньому скибочки картоплі одним шаром, посоліть, поперчіть та притрусіть будь-якою приправою.
- В попередньо розігрітій до 200°C духовці запікайте чипси упродовж 15 – 20 хвилин, до утворення золотисто-коричневої скоринки.
- Уважно слідкуйте за чипсами, щоб вони не підгоріли.
Смачного!
