Мягкий та смачний зефір, який просто тане в роті. Забирайте собі цей рецепт приготування

Порадуйте своїх близьких смачним зефіром, який просто тане у роті. Така смакота довго не затримується на вашому столі.

Складові:

• Харчовий желатин – 10 гр.;
• Вода – 150 мл.;
• Пудра цукрова;
• Ванілін – 0,5 ч. л.;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Лимонна кислота – 1 ч. л.;
• Цукор – 2 скл.

Як зробити:

1. Розчиніть желатин у 3 столових ложках води.
2. Розчиніть цукор у 4 столових ложках води. Підігрійте суміш, щоб розчинився цукор, після закипання варіть 5 хв.
3. Після влийте желатин, перемішайте до однорідності. Будьте уважними желатин кипіти не повинен.
4. За допомогою міксера збивайте суміш протягом 10 хв.
5. Додайте лимонну кислоту та ванілін. Збивайте не зупиняючись протягом 5 хв.
6. Додайте соду та збивайте ще 4 хв. повинна утворитись біла суміш.
7. Форму застеліть харчовою плівкою. Змочіть плівку водою.
8. Вилийте білу суміш у форму та залишіть застигати. 1,5 години.
9. Наріжте зефір та притрусіть цукровою пудрою.

Смачного!