Домашній морквяний сік — це дуже смачний, корисний та натуральний напій, яким варто запастися на зиму.
Пропонуємо дізнатися, як зробити морквяний сік, не використовуючи соковижималку. Головне — вибрати молоду, домашню, соковиту та солодку моркву.
Чим корисний морквяний сік?
Морквяний сік надзвичайно корисний напій, в якому міститься багато вітамінів. Він зміцнює імунітет, підтримує обмін речовин, позитивно впливає на стан шкіри та очей, покращуючи зір. Крім того, в морквяному напої міститься кальцій, який дуже корисний для кісток та хрящів. Вчені довели, що морквяний сік корисний для вагітних жінок.
Інгредієнти:
- Свіжа морква 3 кг.;
- Свіжий лимон 1 шт.;
- Кристалічний цукор 3 ст. л.;
- Вода 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Банки й кришки ретельно помити та простерилізувати.
- Моркву, під час миття, слід потерти чистою металевою губкою, після чого добре промити водою.
- Лимон теж ретельно вимити.
- Чисту моркву натерти на тертці з найдрібнішими отворами або подрібнити у блендері.
- Далі, потрібно скласти кілька шарів марлі, викласти в неї натерту моркву та вичавити сік у велику каструлю.
- З лимона вичавити сік, а цедру натерти на найдрібнішій тертці, після чого додати у морквяний сік та перемішати.
- Сік, що вийшов, необхідно перелити в емальовану каструлю, розвести водою та додати туди цукор.
- Каструлю з соком поставити на плиту, довести до кипіння та варити 5 хв., знімаючи з поверхні піну.
- Гарячий морквяний сік розлити по простерилізованим банкам, накрити стерильними кришками та закатати.
- Банки з соком перевернути вверх дном, укутати теплою ковдрою та залишити у такому стані до повного охолодження.
Смачного!