Морквяний салат на зиму. Відкрили баночку і смачна страва готова

Взимку хочеться поласувати смачними овочами й морква не є виключенням. Рецепт салату з моркви дуже простий. Закуска виходить неймовірно смачною та соковитою.

Складові:

• Морква 2 кг.;
• Часник 100 гр.;
• Перець солодкий 300 гр.;
• Цукор 150 гр.;
• Оцет 100 мл.;
• Томатна паста 400 гр.;
• Олія соняшникова 250 мл.;
• Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
• Сіль 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Моркву натріть на крупній тертці, а часник — на дрібній.
2. Солодкий перець наріжте тонкою соломкою.
3. Покладіть овочі в каструлю, додайте цукор, оцет, томатну пасту, олію, перець та сіль й ретельно перемішайте.
4. Після закипання тушкуйте 40 хвилин, періодично помішуючи.
5. Розкладіть по стерилізованих банках та закатайте кришками.
6. Укутайте до повного охолодження.

Смачного!