Взимку хочеться поласувати смачними овочами й морква не є виключенням. Рецепт салату з моркви дуже простий. Закуска виходить неймовірно смачною та соковитою.
Складові:
- Морква 2 кг.;
- Часник 100 гр.;
- Перець солодкий 300 гр.;
- Цукор 150 гр.;
- Оцет 100 мл.;
- Томатна паста 400 гр.;
- Олія соняшникова 250 мл.;
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
- Сіль 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Моркву натріть на крупній тертці, а часник — на дрібній.
- Солодкий перець наріжте тонкою соломкою.
- Покладіть овочі в каструлю, додайте цукор, оцет, томатну пасту, олію, перець та сіль й ретельно перемішайте.
- Після закипання тушкуйте 40 хвилин, періодично помішуючи.
- Розкладіть по стерилізованих банках та закатайте кришками.
- Укутайте до повного охолодження.
Смачного!
