Морквяний салат на зиму. Відкрили баночку і смачна страва готова

Взимку хочеться поласувати смачними овочами й морква не є виключенням. Рецепт салату з моркви дуже простий. Закуска виходить неймовірно смачною та соковитою.

Складові:

  • Морква 2 кг.;
  • Часник 100 гр.;
  • Перець солодкий 300 гр.;
  • Цукор 150 гр.;
  • Оцет 100 мл.;
  • Томатна паста 400 гр.;
  • Олія соняшникова 250 мл.;
  • Перець чорний мелений 0,5 ч. л.;
  • Сіль 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Моркву натріть на крупній тертці, а часник — на дрібній.
  2. Солодкий перець наріжте тонкою соломкою.
  3. Покладіть овочі в каструлю, додайте цукор, оцет, томатну пасту, олію, перець та сіль й ретельно перемішайте.
  4. Після закипання тушкуйте 40 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Розкладіть по стерилізованих банках та закатайте кришками.
  6. Укутайте до повного охолодження.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!