Даний рецепт є найпопулярнішим, бо до його складу окрім огірків входить морква, яка додає цій закусці яскравого контрасту. Основною смаковою добавкою являється соєвий соус, без нього не можна обійтися. Щоб отримати максимально приємний смак, цій страві потрібно дати добре промаринуватися, близько 2 годин.
Складові:
- Свіжі огірки 0,5 кг.;
- Сира морква 1 шт.;
- Зелена цибуля 1 пучок;
- Зубки часнику 5 шт.;
- Олія соняшникова 50 мл.;
- Солодка паприка 1 ст. л.;
- Оцет харчовий 1 ст. л.;
- Соус соєвий 2 ст. л.;
- Сіль морська;
- Чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
- У огірків зріжте плодоніжку й носика, поріжте уздовж брусочками та перекладіть в ємність.
- Зелену цибулю поріжте та покладіть в огірки.
- Потріть на великій тертці сиру моркву й покладіть в огірки.
- Зубки часнику подрібніть та додайте до овочів.
- До гарячої олії всипте солодку паприку та влийте до огірків.
- Поперчіть, посоліть все, заправте оцтом й соєвим соусом та добре все перемішайте.
- Закрийте закуску зверху харчовою плівкою та залиште на пару годин, щоб вона добре промаринувалася.
Смачного!