Морську рибу мінтай вважають однією з найкориснішою серед інших видів риб. Він мешкає у північному морі та містить велику кількість омега-3 жирних кислот, які є вкрай необхідними для людського організму. Тому, пропонуємо рецепт найніжнішої вершкової риби, яка просто тане в роті.
Складові:
- Свіжоморожений мінтай 0,9 кг.;
- Ріпчаста цибуля 2 шт.;
- Вершкове масло 35 гр.;
- Кухонна сіль за смаком;
- Чорний перець горошком 10 шт.;
- Запашний перець горошком 3 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.
Спосіб приготування:
- Розморозьте, почистьте, видаліть нутрощі, хвіст та плавники з мінтаю.
- Поріжте його на довільні однакові шматки та посоліть за смаком.
- Поріжте очищену ріпчасту цибулю на півкільця.
- Розігрійте пательню, розтопіть в ній вершкове масло, покладіть лаврові листки та обидва перці, щоб страва набула особливого тонкого аромату.
- Далі відправте на пательню всю цибулю та просмажте її упродовж 2-3 хвилин.
- Викладіть в масло шматки риби, при цьому цибулю відгорніть на сторону й вкрийте нею мінтай.
- Накрийте все кришкою та залиште томитися упродовж 10-12 хвилин.
- Після переверніть шматки риби на іншу сторону та дайте їй ще тушкуватися наступні 10-12 хвилин.
Смачного!
