Мариновані томати з додаванням малинового листя є новинкою серед заготовок на зиму. Такі помідори не тріскаються, не киснуть та не бродять. Вони виходять смачними й ароматними, бо в листях малини міститься вітамін С.
Складові:
- Свіжі томати 2 кг.;
- Малинове листя 3 шт.;
- Зубки часнику 5-8 шт.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Цукор пісок 5 ст. л.;
- Оцет харчовий 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- На дно стерильної банки покладіть очищені зубки часнику, малинові листки та помиті помідори невеликого розміру.
- Зверху залийте окропом, поставивши банку на лезо ножа, щоб захистити її від розтріскування, прикрийте її кришкою та залиште на півгодини.
- Після воду злийте у каструлю, розчиніть в ній цукор з сіллю, оцет, закип’ятіть все та влийте маринад в банки з помідорами.
- Закрийте герметично стерильними кришками та перевернувши й вкутавши тепло охолодіть консервацію.
Приємного апетиту!
