Приготовані за цим рецептом печериці, на швидку руку, готуються неймовірно просто. Вони виходять дуже смачними та пікантними. Таку закуску можна поставити навіть на новорічний стіл чи приготувати з неї святковий салат.
Складові:
- Гриби печериці 1 кг.;
- Питна вода 400 гр.;
- Сіль кам’яна 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Перець духмяний горошком 4 шт.;
- Перець чорний горошком 6 шт.;
- Лавровий листок 1 шт.;
- Оцет харчовий 3-4 ст. л.;
- Кислота лимонна 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Помийте та почистьте гриби, великого розміру розріжте на частини.
- В киплячій воді розчиніть лимонну кислоту, частинами кладіть в неї гриби, проваріть їх по 1-2 хвилини та відкиньте у друшляк чи сито й промийте під струменем проточної води.
- Після викладіть їх у простерилізовані банки та влийте в них гарячий маринад.
- Приготуйте маринад поклавши всі складові, згідно рецепту, у киплячу воду та ще раз проваріть їх.
- Поставте банки з печерицями на водяну баню та стерилізуйте їх упродовж півгодини, а після закрийте герметичними кришками.
Смачного!
