Categories: Кулінарія

Мариноване листя капусти в банках. Відкрили і можна починати крутити голубці

Приготування голубців — діло непросте, але в результаті дуже смачне. Щоб заощадити час на приготування цієї страви, пропонуємо заздалегідь замаринувати листя капусти.

Складові:

  • Білокачанна капуста 1 шт.;
  • Хрін 1 шт.;
  • Зерна гірчиці;
  • Свіжа петрушка;
  • Очищена вода 1 л.;
  • Поварена сіль 3 ст. л.;
  • Кристалічний цукор 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Поставте каструлю з водою на плиту, посоліть, доведіть до кипіння й відправте туди головку капусти на 3-4 хвилини.
  2. Потім, дістаньте виделкою вже готові листки.
  3. Залиште їх охолоджуватися, а вже потім зріжте з них ущільнення.
  4. Розкладіть їх по кілька штук й зверніть у рулетики.
  5. Візьміть чисті, сухі банки, додайте корінь хрону, кілька зерен гірчиці й попередньо зроблені рулетики.
  6. Для розсолу закип’ятіть воду, додайте туди цукор, сіль й перемішайте.
  7. В кожну банку влийте гарячий маринад, законсервуйте, переверніть кришками донизу й вкутайте теплою ковдрою.
  8. Перед тим, як будете готувати голубці з маринованих листків капусти, обов’язково промийте їх проточною водою, щоб змити зайву сіль.

Смачного!