Categories: Кулінарія

Маринована скумбрія в томатному маринаді: швидко і смачно

Ароматна маринована скумбрія: класичний рецепт для справжніх гурманів

Маринована скумбрія — це ідеальна страва для тих, хто цінує соковиту і пікантну рибу. Вона стане чудовою закускою на будь-якому столі, а її приготування не займе багато часу. Сьогодні ділимося з вами класичним рецептом маринованої скумбрії, який захопить усіх любителів рибних страв.

Інгредієнти:

  • Скумбрія — 2 шт. (невеликі)
  • Рослинна олія — 120 мл
  • Томатна паста — 2 ст.л
  • Запашний перець — 1 ч.л
  • Червоний мелений перець — 1 ч.л
  • Сіль — 2 ст.л
  • Цукор — 2 ст.л
  • Оцет — 70 мл
  • Цибуля — 1 шт

Спосіб приготування:

  1. Готуємо маринад
    У розігріту сковороду вливаємо рослинну олію, додаємо томатну пасту і ретельно перемішуємо. Додаємо запашний перець, червоний мелений перець, оцет, сіль та цукор. Перемішуємо до однорідної маси і прогріваємо протягом 2-3 хвилин, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.
  2. Формуємо шари
    У скляну банку викладаємо шарами: спочатку цибулю, потім скумбрію, заливаємо маринадом. Повторюємо шари, доки не закінчаться інгредієнти, останній шар — маринад.
  3. Маринуємо
    Закриваємо банку кришкою і ставимо у холодильник маринуватися щонайменше на 10 годин. Для більш насиченого смаку можна залишити скумбрію в маринаді на добу або більше.

Секрети смачної маринованої скумбрії:

  • Якість продуктів: Вибирайте свіжу скумбрію та спеції високої якості для досягнення найкращого результату.
  • Регулювання спецій: Кількість спецій можна змінювати на свій смак — збільшуючи або зменшуючи кількість гострих чи ароматних інгредієнтів.
  • Час маринування: Чим довше скумбрія маринується, тим насиченішим стає її смак.

Як подавати:

Мариновану скумбрію можна подавати як самостійну закуску або використовувати у салатах. Вона ідеально смакує з картоплею, рисом, овочами та свіжим хлібом.

Маринована скумбрія — це не тільки смачна, але й дуже проста у приготуванні страва. Готуйте її з задоволенням, експериментуйте зі спеціями і насолоджуйтесь її неперевершеним смаком!