Ароматна маринована скумбрія: класичний рецепт для справжніх гурманів
Маринована скумбрія — це ідеальна страва для тих, хто цінує соковиту і пікантну рибу. Вона стане чудовою закускою на будь-якому столі, а її приготування не займе багато часу. Сьогодні ділимося з вами класичним рецептом маринованої скумбрії, який захопить усіх любителів рибних страв.
Інгредієнти:
- Скумбрія — 2 шт. (невеликі)
- Рослинна олія — 120 мл
- Томатна паста — 2 ст.л
- Запашний перець — 1 ч.л
- Червоний мелений перець — 1 ч.л
- Сіль — 2 ст.л
- Цукор — 2 ст.л
- Оцет — 70 мл
- Цибуля — 1 шт
Спосіб приготування:
- Готуємо маринад
У розігріту сковороду вливаємо рослинну олію, додаємо томатну пасту і ретельно перемішуємо. Додаємо запашний перець, червоний мелений перець, оцет, сіль та цукор. Перемішуємо до однорідної маси і прогріваємо протягом 2-3 хвилин, поки цукор і сіль повністю не розчиняться. - Формуємо шари
У скляну банку викладаємо шарами: спочатку цибулю, потім скумбрію, заливаємо маринадом. Повторюємо шари, доки не закінчаться інгредієнти, останній шар — маринад. - Маринуємо
Закриваємо банку кришкою і ставимо у холодильник маринуватися щонайменше на 10 годин. Для більш насиченого смаку можна залишити скумбрію в маринаді на добу або більше.
Секрети смачної маринованої скумбрії:
- Якість продуктів: Вибирайте свіжу скумбрію та спеції високої якості для досягнення найкращого результату.
- Регулювання спецій: Кількість спецій можна змінювати на свій смак — збільшуючи або зменшуючи кількість гострих чи ароматних інгредієнтів.
- Час маринування: Чим довше скумбрія маринується, тим насиченішим стає її смак.
Як подавати:
Мариновану скумбрію можна подавати як самостійну закуску або використовувати у салатах. Вона ідеально смакує з картоплею, рисом, овочами та свіжим хлібом.
Маринована скумбрія — це не тільки смачна, але й дуже проста у приготуванні страва. Готуйте її з задоволенням, експериментуйте зі спеціями і насолоджуйтесь її неперевершеним смаком!
