Маринована скумбрія в банці виходить дуже смачна та ніжна. Вона стане ідеальною закускою на будь-якому столі. Родина та гості будуть в захваті від такої страви.
Інгредієнти:
- Скумбрія 2 шт.;
- Вода питна 250 мл.;
- Цибуля 3 шт.;
- Чорний перець мелений 1 ч. л.;
- Сіль 3 ст. л.;
- Цукор 1 ст. л.;
- Оцет 125 мл.;
- Соняшникова олія 125 мл.;
- Зелень будь-яка;
- Лавровий лист.
Спосіб приготування:
- Очистьте рибу від хвостів, плавників, голови та нутрощів.
- Гарно промийте її та розріжте на середні шматочки.
- Цибулю очистьте та наріжте кільцями.
- Змішайте теплу кип’ячену воду, сіль, цукор, оцет, олію та перець й залиште до повного охолодження.
- У банку покладіть чергуючи скумбрії та цибулю, додайте зелень, лавровий лист й перець духмяний.
- Залийте розсолом, поставте під гніт та залиште на одну годину.
- Потім поставте у холодильну камеру.
- Через чотири години можете куштувати.
Приємного апетиту!
