Маринована редиска — смачна закуска на зиму. Саме час запастися

Перший врожай редиски можна отримати досить рано й мати до столу ніжну, соковиту й вітамінну страву до столу. Виявляється її можна маринувати й вживати взимку.

Складові:

  • Свіжа редиска 1 кг.;
  • Головка часнику 1 шт.;
  • Питна вода 1 л.;
  • Цукор пісок 6 ч. л.;
  • Кухонна сіль 3 ч. л.;
  • Оцет харчовий 120 мл.;
  • Лаврові листки 5 шт.;
  • Перець чорний горошком 10 шт.;
  • Перець запашний 10 шт.;
  • Бутони гвоздики 3 шт.;
  • Будь-яка зелень 1 пучок.




Методика приготування:

  1. В ємність з водою покладіть цукор з сіллю, перцем, гвоздикою, лавровим листом та все добре перемішайте.
  2. Поставте на вогонь та закип’ятіть, щоб покипіло 0,5 хвилини.
  3. Промийте добре під струменем води зелень з редискою.
  4. Видаліть на редисці корінці та бадилля й наріжте її на кружечки завтовшки 4 мм.
  5. Зубки часнику очистьте та подрібніть.
  6. Покладіть на дно стерильної 2 л. банки подрібнену зелень та 1/3 частину подрібненого часнику.
  7. Викладіть частину редиски, другу частину часнику, всю редиску та часник, що залишився.
  8. Охолодженим до 500С маринадом залийте редиску в банках, влийте оцет, закатайте кришкою та гарно потрусіть банку.
  9. Дайте закусці добре охолонути та перенесіть до холодильника на 8 годин.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!