Буряк, як будь-яка городня культура потребує гарного догляду. Інколи, деякі екземпляри коренеплоду виростають грубими, дерев’яними, мають тверду середину та поганий смак.
Чому буряк має поганий смаку.
В середньому у буряку міститься близько 4-11 % цукристості.
Причини низької якості буряку:
- Неякісний та старий насіннєвий матеріал.
- Занадто кислий ґрунт. Щоб знизити чи нейтралізувати кислотність внесіть деревний попіл чи доломітове борошно;
- Твердий ґрунт. Проводьте регулярно розпушування або замульчуйте ділянку коли насіння буряку зійде;
- Недостатньо вологи. Коли стоїть спека, постійно поливайте буряк;
- Невчасний збір врожаю. Від цього залежить його цукристість.
Ніколи не вносьте в ґрунт свіжого гною!
В свіжому гною при розкладання виділяється багато азоту. Що знижує смакові якості та зростання буряку, порушується його колір й з’являється гіркий смак. Рекомендовано при внесенні органічного добрива під буряк найкраще віддати перевагу добре перепрілому перегною.
Буряк потрібно вчасно й правильно поливати, особливо коли на дворі стоїть велика спека.
Згодом, після поливу розпушіть ґрунт у міжряддях чи замульчуйте грядку будь-яким матеріалом. Використайте для цього суху траву, сіно, солому та тирсу з листяних сортів дерев.
Засоби по збільшенню цукристості буряку.
Під час активного росту коренеплодів внесіть на грядку настій кропиви. Через 2-4 тижні внесіть розчин деревного попелу та звичайної кухонної солі.
Складові:
- Попіл деревний 2 скл.;
- Будь-яка сіль 1 ст. л.;
- Питна вода 10 л.
Спосіб приготування та застосування:
- Розведіть всі складові у 10 л. теплої води.
- Отриманим розчином полийте буряки під стебло.
