Ділимося перевіреним рецептом львівських рогаликів, які покорять вас своїм ніжним тістом і солодкою начинкою.
Львівські рогалики: смак дитинства, відтворений в домашніх умовах
Хто з нас не мріяв відтворити смак улюблених ласощів з дитинства? Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом. Мова піде про легендарні львівські рогалики, ті самі, що тануть у роті і залишають незабутній післясмак.
Саме цей варіант максимально наближений до того, який ми пам’ятаємо з дитинства. Інгредієнти та процес приготування звучать просто і водночас неймовірно апетитно.
Що нам знадобиться:
- Для тіста: борошно, розпушувач, сіль, ванілін, цукор, вершкове масло, сметана, жовтки.
- Для начинки: яблучне повидло.
Як приготувати:
- Готуємо тісто: Змішуємо сухі інгредієнти, додаємо натерте на тертці холодне масло, сметану і жовтки. Замішуємо тісто, формуємо кулю, загортаємо у плівку і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
- Формуємо рогалики: Розкачуємо охолоджене тісто, вирізаємо трикутники, на широкий край кожного кладемо повидло і скручуємо рогалики.
- Випікаємо: Викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.
- Подаємо: Готові рогалики посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю або кави.
Секрет успіху:
- Холодне масло: Саме холодне масло забезпечує розсипчастість і ніжність тіста.
- Дати тісту відпочити: Дайте тісту відпочити в холодильнику, щоб воно стало більш еластичним і легко розкачувалося.
- Температура випікання: Дотримуйтесь вказаної температури, щоб рогалики пропеклися всередині і залишилися рум’яними зверху.
Спробуйте приготувати ці львівські рогалики за цим рецептом і переконайтеся самі, наскільки вони смачні і ароматні. Це відмінний варіант для сімейного чаювання або святкового столу.
А які ваші улюблені рецепти випічки? Поділіться ними в коментарях!