Смачне лечо, яке сподобається всім. Рецепт приготування простий. Можна використовувати, як заправку до інших страв або вживати окремо.
Складові:
- Томати 2,5 кг.;
- Баклажани 4 шт.;
- Перець солодкий 1 кг.;
- Кріп;
- Петрушка;
- Часник 100 гр.;
- Олія соняшникова 75 мл.;
- Цукор 100 гр.;
- Сіль 1,5 ст. л.;
- Оцет харчовий 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Помідори подрібніть м’ясорубкою.
- Баклажани очистіть та наріжте невеликими брусочками.
- Перець наріжте соломкою.
- Змішайте овочі, поставте на вогонь та варіть протягом 45 хвилин.
- Зелень дрібно наріжте та додайте до суміші.
- Також, додайте олію, цукор та сіль й варіть ще 25 хвилин.
- Баклажани мають стати прозорим.
- Додайте подрібнений часник та оцет й варіть ще 5 хвилин.
- Розлийте гарячу страву по стерилізованих банках та закатайте кришками.
- Поставте догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.
Смачного!
