Заготівля помідорів таким способом вам дуже сподобається. Вам не знадобиться оцет, стерилізація та консервація. Такі різкі помідори будуть вмить розлітатись зі столу. Такі помідори нічим не відрізняються від бочкових. Куштувати помідори можна вже через 4 дні. Готувати помідори можна у будь – якій тарі.
Складові:
- Томати стиглі та м’ясисті;
- Листя хрону – 2 листки;
- Свіжий часник — 3 зубки;
- Перець чорний – 5 горошин;
- Парасольки хрону – 2 шт.;
- Кухонна сіль – 60 грамів;
- Білий цукор – 60 грамів;
- Вода – 1000 мл.
Приготування:
- Обережно виріжте плодоніжки у помідорах.
- У таз чи каструлю складіть спеції та томати.
- У воді розчиніть сіль, цукор та залийте помідори.
- Зверху накрийте таз марлею. Якщо розсіл буде всмоктуватись, його потрібно доливати.
- Залишіть помідори готуватись при кімнатній температурі. Після того, як розсіл стане мутним – почекайте ще 24 години.
- Перекладіть томати у банки, закрийте кришками та відправите у холодильник.
Смачного!