Categories: Кулінарія

Квашені огірки без додавання оцту. Виходять дуже хрумкі та смачні

Огірки за цим рецептом без додавання оцту, виходять дуже хрумкі та неймовірно смачні. Їх можна вживати з гарніром, готувати розсольник та додавати в будь-який салат.

Складові:

  • Свіжі огірки;
  • Парасольки кропу 2 шт.;
  • Скибки кореню хрону 10 шт.;
  • Зубки часнику 10 шт.;
  • Кам’яна сіль 80 гр.;
  • Медичний спирт 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. На дно трилітрової банки покладіть суцвіття кропу, 1/3 частину зубків часнику та кореню хрону й половину огірків.
  2. Наверх складіть половину хрону з часником, що залишилися, зверху покладіть огірки та залишену частину часнику з хріном.
  3. Розчиніть в склянці води сіль та залийте в банку.
  4. Наповніть холодною водою до верху, накрийте кришкою, добре потрусіть та залиште огірки на 36 годин.
  5. Після мутний маринад, що утворився злийте, прокип’ятіть його та гарячим залийте назад в банку.
  6. Відразу влийте спирт та закатайте герметично.

Смачного!